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Dégustation : Un vin aux arômes très expressifs de fruits noirs frais. Une structure légère et fluide. La bouche confirme le nez, ajoutant des notes de mûres. A carafer 1h avant de déguster pour que les arômes puissent se libérer. 

 

Accords mets : Charcuteries, viandes blanches, couscous/tajines, fromages à pâte molle

 

Localisation : Lieu-dit Briançon, Cravant-les-côteaux

Terroir : Sols Graves et sables, climat semi-océanique, exposition sud

Cépage : 100% Cabernet Franc, vieilles vignes entre 40 et 60 ans

Vendange : A la main, avec nos familles et amis

Vinification : Nos grappes ont été éraflées puis mises en cuve. Macération de 15 jours, peu de remontages mais plutôt une longue infusion. Levures indigènes. 

Elevage : En cuve béton

Production : 9205 bouteilles

Volume : 12 %

Potentiel de garde : 5 ans 

Température de service : 14 - 15  degrés

75 cl

Vin certifié Agriculture Biologique par Ecocert

Chinon Rouge 2021

78,00 €Prix
750 Millilitres